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美味しいものづくりの研究は果てしなく!  


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槍烏賊


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魚屋さんで、やりイカに遭遇。。。

なんたって、やりイカは皮が剥きやすい~
簡単に、ツルっと皮が剥けるのです。

コリッとした歯ごたえは、お刺身で・・・
煮ても、焼いても、とても柔らかいので~
スナップえんどうと一緒にバター焼き

冷酒で美味しくいただきました。
by kokotown | 2013-03-07 05:42 | ---キッチン