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美味しいものづくりの研究は果てしなく!  


by kokotown
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Thank you 3/9



冷たい雨と風が三日も続いていて
寒い東京地方。

昨晩は、鶏肉団子鍋
濃いめにとった鰹出汁に~
醤油、醂、酒。
鶏肉団子のうま味がプラスされた汁は
〆の雑炊まで期待を裏切らない美味しさ♪

秋から冬にかけて15種類の野菜を育て収穫しました。
その野菜たちも、肉団子鍋で終了。

お鍋の野菜は、自給率100%です。

スーパーの野菜売場は、胸を張って素通り(笑)
大根、ほうれん草、小松菜、キャベツ、レタス、ネギ~等々
一度も買いませんでした。
買っていたのは、キノコ類と玉ねぎぐらい。

春からの畑計画も着々と進んでいます。
不格好でも、味のイイ美味しい野菜作りたいな~

秋の畑、Thank you!


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Commented by suisuiringo at 2015-03-09 14:29
お~おいしそう!
いいな~自家製お野菜でお鍋なんて
なんて贅沢なんでしょう~
でも、頑張ったご褒美だね
Commented by kokotown at 2015-03-09 17:18
suisuiさん
野菜自給率100%の鍋。
意外にもできるもんですね~
suisuiさんのお庭でも、出来るよ!

by kokotown | 2015-03-09 10:07 | ---キッチン | Trackback | Comments(2)