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美味しいものづくりの研究は果てしなく!  


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【塩の力】



たくさんのサツマイモがやってきました~

これは、スイートポテトにするしかない❗

お鍋に皮をむいた山盛りのサツマイモ
牛乳、砂糖、バニラビーンズを入れて~
グツグツ.。o○

バニラビーンズのイイ香りが漂う🎵

お次は~
芋餡を作る要領でお鍋のなかで潰し~

バターと卵黄を入れて、更に練り上げます。

さてさて
味見のお時間🎵

!?(・・;)!? 
(。>﹏<。)‼

あっ、甘~い!

適当山盛り砂糖が効きすぎ(>_<)

そうだ!これは芋餡!(笑)

「餡に塩」

塩 投入!

甘さの中に、塩が生きている!

名称変更(笑)
「塩 スイートポテト」


絞り袋に入れていつもの芋型よりグレードアップ♪
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すっかり!?
美味しくなって
た~くさん出来ました~☆
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by kokotown | 2015-11-23 07:25 | ---キッチン